Menyval för konferens
Menyval
Lunch 2024
Vecka 36 - 43 2024 (Vecka 44-51 skrolla ner)
Måndag
Pocherad torsk med lök och romsås
Serveras med potatisstomp
eller
Currygryta med kyckling, lök och paprika
Serveras Basmatiris
Tisdag
Chili och sesamstekt längaloin med spetskål och vitvinssås
Serveras med persiljestekt potatis
eller
Fläskschnitzel med blandsvampsås och ärtor
Serveras med rostad potatis
Onsdag
Fiskgryta med räkor, saffran och vitlök
Serveras med kokt potatis
eller
Biffsauté stroganoff med creme fraiche och saltgurka
Serveras med klyftpotatis
Torsdag
Fiskpiccata på sej med stekta champinjoner och tomatsås
Serveras med stekt potatis
eller
Wallenbergare med ärtor, rårörda lingon och brynt smör
Serveras med potatispuré
Fredag
Stekt laxfilé med heta bönor och Dijonsenapssås
Serveras med rostade rotfrukter
eller
Soyamarinerad biff med tomatsalsa och rödvinssås
Serveras med potatisgratäng
Vecka 44 - 51 2024
Måndag
Stekt sej med ratatouille och örtcrunch
Serveras med potatispuré
eller
Skinkstek med gelé, pressgurka och messmörssås
Serveras kokt potatis
Tisdag
Långaloin med broccoli, citron och gräslökssås
Serveras med rostade rotfrukter
eller
Kalvfärsbiff med sirapsstekt vitkål, rårörda lingon och gräddsås
Serveras med kokt potatis
Onsdag
Koljafilé med dillstuvad savoykål och vaniljdoftande rödvinssås
Serveras med stekt potatis
eller
Nattbakad fläskkarré med äppelkompott och rosmarinsås
Serveras potatisstomp
Torsdag
Torskfilé med smörade betor och räksås
Serveras med potatis och fänkålspytt
eller
Pepparstekt kycklingfilé med tomatkompott och chevrécreme
Serveras med rostad potatis
Fredag
Kryddig laxfilé med gurkcrudité och vitvinssås
Serveras med potatispuré med prästost
eller
Grillad ryggbiff med kryddsmör och chorizosmulor
Serveras med råstekt potatis
Helgluncher
Vecka 36 - 43 2024 (Vecka 44-51 skrolla ner)
Lördag
Fiskpiccata på sej med stekta champinjoner och tomatsås
Serveras med stekt potatis
eller
Wallenbergare med ärtor, rårörda lingon och brynt smör
Serveras med potatispuré
Fredag
Stekt laxfilé med heta bönor och Dijonsenapssås
Serveras med rostade rotfrukter
eller
Soyamarinerad biff med tomatsalsa och rödvinssås
Serveras med potatisgratäng
Vecka 44 - 51 2024
Lördag
Torskfilé med smörade betor och räksås
Serveras med potatis och fänkålspytt
eller
Pepparstekt kycklingfilé med tomatkompott och chevrécreme
Serveras med rostad potatis
Söndag
Kryddig laxfilé med gurkcrudité och vitvinssås
Serveras med potatispuré med prästost
eller
Grillad ryggbiff med kryddsmör och chorizosmulor
Serveras med råstekt potatis
Middagsmeny
2 september - 3 november
Västerbottenostsoppa med friterad kyckling
*
Hälleflundra med chili och vitlöksstekta skaldjur samt vitvinssås
Serveras med potatis och jordärtskockspuré
Eller
Helstekt älgentrecote med Karl Johansvamp och havtornssky.
Serveras med rårakor
*
Mjölkchokladglass med passionfruktscreme och donuts