Menyval för konferens

Vecka 6-13 2026

Måndag
Skomakarlåda på tonfisk
Serveras med jordärtskockspuré
eller
Glaserad ryggbiff med ruccola, pecorino och soltorkade tomater
Serveras med gorgonzolastuvad pasta

Tisdag
Smörbakad torskfilé med avocadoröra och vitvinssås
Serveras med rostad potatis
eller
Högrevschili med bönor, grönsaker och smetana
Serveras med ris

Onsdag
Ångad koljafilé med haricot verts och grovkornig senapssås
Serveras med ugnsbakad sötpotatis
eller
Älgfärsjärpar med saltgurka, rårörda lingon och gräddsås
Serveras med mandelpotatisstomp

Torsdag
Chilibakad laxfilé med grönsaker och limesås
Serveras med stekt ris
eller
Nattbakad fläskkarré BBQ med coleslaw och semitorkade tomater
Serveras med potatisklyftor

Fredag
Ugnsbakad sejfilé med rostad broccoli, skaldjur och vitvinssås
Serveras med kokt potatis
eller
Panerat kycklingbröst med ärtor, citron och örtsås
Serveras med stekt potatis

Helgluncher
Vecka 06-13 2026

Lördag
Chilibakad laxfilé med grönsaker och limesås
Serveras med stekt ris
eller
Nattbakad fläskkarré BBQ med coleslaw och semitorkade tomater
Serveras med potatisklyftor

Söndag
Ugnsbakad sejfilé med rostad broccoli, skaldjur och vitvinssås
Serveras med kokt potatis
eller
Panerat kycklingbröst med ärtor, citron och örtsås
Serveras med stekt potatis

1-28 Februari

Hummersoppa med pilgrimsmussla och brioche
*
Rödtunga Grenoble med grillad citron, örter och smörsås
Serveras med potatispuré

Eller

Majskycklingbröst med heta vitlöksfrästa bönor och rödvinsreduktion
Serveras med krämig polenta
*
Gurk och Ginglass med svartpepparskaka med rosmarin och citroncurd