Menyval för konferens

Vecka 14-22 2026

Måndag
Fiskgryta med räkor, tomat och saffran
Serveras med kokt potatis
eller
Helstekt benfri kotlettrad med ädelostsås och ratatouille
Serveras med grillad bakpotatis

Tisdag
Rimmad kolja med sauterad spenat och citronsås
Serveras med rostad potatis
eller
Kokt kalv med lök, morot och dillsås
Serveras med örtstekt potatis

Onsdag
Panerad sej med citron, ärtor och tartarsås
Serveras med råraka
eller
Lammfärsbiff med tomatsky och fetaostcreme
Serveras med kokt potatis

Torsdag
Torskfilé med rödbetor, kapris och vitvinssås
Serveras med kokt potatis
eller
Kycklingfilé med bacon, dijonsenap och dragon
Serveras med rostade rotfrukter

Fredag
Laxpudding med skirat smör och örtsallad
Serveras med grillad citron
eller
Lövbiff med jalapenosmör, Shimejisvamp och fikonreduction
Serveras med pommes frites

Helgluncher
Vecka 14-22 2026

Lördag
Torskfilé med rödbetor, kapris och vitvinssås
Serveras med kokt potatis
eller
Kycklingfilé med bacon, dijonsenap och dragon
Serveras med rostade rotfrukter

Söndag
Laxpudding med skirat smör och örtsallad
Serveras med grillad citron
eller
Lövbiff med jalapenosmör, Shimejisvamp och fikonreduction
Serveras med pommes frites

1mars - 5 april

Sockersaltad regnbågsfilé med prästostpaj och örtcreme
*
Rimmad Skrei med fänkål, tomat och dragonsås
Serveras med potatisterrine

(Välj antal av kött eller fiskrätten till varmrätt)

Renrostbiff med gräddkokt svamp och svartvinbässås
Serveras med honungsrostade rotfrukter
*
Mjölkchokladpannacotta med bärkompott och honungscrisp

7 april - 3 maj

Vannameiräkor med kokos och jordnötter
*
Ångad piggvar med pepparrot, ägg, räkor och brynt smör
Serveras med potatispuré

(Välj antal av kött eller fiskrätten till varmrätt)

Kalventrecote med rödvinssås och blomkål
Serveras med getostterrine
*
Citrontartlette med maräng, hallon och pistageglass