Menyval för konferens

Vecka 36-44 2026 

Måndag
Stekt torskfilé med bacon och champinjoner provencale
Serveras med potatispuré
eller
Kycklinggryta med chorizo, vitlök och västerbottenost
Serveras med hasselbackspotatis

Tisdag
Pocherad kummel med gurka, dill och hollandaisesås
Serveras med örtstekt potatis
eller
Viltfärsbiff med brysselkål, pressgurka och enbärsgräddsås
Serveras med rostad potatis

Onsdag
Teriyakiregnbåge med sauterade grönsaker och limesås
Serveras med stekt ris
eller
Fläskfilépasta med chili, kantareller och parmesan
Serveras med örtcrunch

Torsdag
Frasig kolja med stuvad savoykål och rödvinssås
Serveras med rostade persiljerötter
eller
Nötstek med picklad kålrabbi och plommonsås
Serveras med potatisgratäng

Fredag
Räkfylld rödspätta med svartkål och skaldjurssås
Serveras med kokt potatis
eller
Ost och skinkfylld schnitzel med smörslungade ärtor och rödvinssås
Serveras med stekt potatis

Helgluncher

Vecka 36-44 2026

Lördag
Frasig kolja med stuvad savoykål och rödvinssås
Serveras med rostade persiljerötter
eller
Nötstek med picklad kålrabbi och plommonsås
Serveras med potatisgratäng

Söndag
Räkfylld rödspätta med svartkål och skaldjurssås
Serveras med kokt potatis
eller
Ost och skinkfylld schnitzel med smörslungade ärtor och rödvinssås
Serveras med stekt potatis

5 oktober - 1 november (2-29 november skrolla ner)

Krustad ”Pelle Jansson”
*
Prästostbakad hälleflundra med romanesco och creme ninon
Serveras med smörstekt potatiskaka

(Välj hälleflundra eller renrostbiff till varmrätt)

Renrostbiff med picklade kantreller och svartvinbärsgräddsås
Serveras med potatisros

*
Päronbakelse i glas

2-29 november 

Ost & Räk arancini med tillbehör
*
Stekt havskatt med gemsallad, grillad citron och vitvinssås
Serveras med chimichurripotatis

(Välj havskatt eller ankbröst till varmrätt)

Glacerat ankbröst med granatäppelsallad och vit portvinssås
Serveras med rotfruktsterrine
*
Mango & yuzupannacotta med vit chokladcreme och sesamcrisp